素朴な味です♡しらたきと鶏肉の卵とじ
あべにっち @cook_40028076
簡単でなんとなくホッとできる感じの副菜です。
卵でとじているのでお弁当にも入れられます。
このレシピの生い立ち
これも母の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくは茹でてあくを抜き適当な長さに切っておく。
鶏肉は小さめ（２センチ角ぐらい）に切る。 - 2
鍋にごま油を熱し、鶏肉を軽く炒める。
鶏肉の色が変わったら糸こんにゃくをいれる。 - 3
鶏肉、糸こんにゃくに油がなじんだらだし汁、調味料をいれ浮いてくるあくを取りながら弱火から中火で２０分ほど煮、溶き卵をまわしいれて火を止めふたをし、余熱で卵が固まるまで少し待つ。
コツ・ポイント
糸こんにゃくは切らずに長いままでも、細かく切りすぎても食べにくいので気を付けてください。調味料はお好みで調節してください。
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