漬け込むだけ！しっとり蒸し鶏♪
あでぃでぃ @cook_40031917
胸肉の消費量が半端ない我が家でもたんぱく質がしっかりとれるこのレシピは出番が多いです♪
このレシピの生い立ち
はなまるのレシピの味が濃すぎたので調味料を調節して我が家の味に。はなまるではコチュジャンではなく豆板醤を使っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮と脂身を取り除いてラップでロール状に巻く。それを蒸気の出ている蒸し器に入れて20分～25分しっかり蒸し上げる。
-
- 2
薄切りにした玉葱と☆の材料を混ぜ込みつけだれを作る。
-
- 3
蒸し上がったアツアツの胸肉を2のたれに漬け込む。漬け込んで2時間ほどでも玉葱にしっかり味がついているので美味しいが、粗熱がとれたあと冷蔵庫で6時間以上漬け込むとしっとり感が増す。これを切って盛り付けます。
-
コツ・ポイント
玉葱は薄くスライスすると早くしっかり味がしみこみます。
リアクション
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