北龍包（？）風♪

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櫻子のママ
櫻子のママ @cook_40022283

ジャガイモで作るモチモチの皮がオイシイ！北海道物産展で食べた味が忘れられず再現してみました=*＾-＾*=♪いまいち違いますがこれはこれで美味しいのでUPします。
このレシピの生い立ち
北海道物産展で試食した北龍包の味が忘れられずつくってみました。でも北龍包とは違うような・・・でも美味しかったのでUPしました。

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材料

１６個分位
  1. じゃがいも 中２個（200ｇ）
  2. 片栗粉 80ｇ
  3. 小麦粉 20ｇ
  4. 豚挽き肉 100ｇ
  5. 玉ネギみじん切り １/４個
  6. しょうがすりおろし 小さじ1/2
  7. しょうゆ 大さじ1/2
  8. 水 大さじ1
  9. 塩 小さじ1/2
  10. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいも、片栗粉、小麦粉以外の材料をすべてボウルに入れ手でよく捏ねておく。

  2. 2

    じゃがいもは湯がいて熱いうちに片栗粉、小麦粉と合わせつぶす。ある程度つぶれたら手でこねる。

  3. 3

    なめらかになるまでこねる。

  4. 4

    生地を丸め手で押して伸ばし1の種を包む。

  5. 5

    丸めたところ。

  6. 6

    蒸し器にならべ１５分ほど蒸す。

  7. 7

    蒸しあがったところ。このままからし酢醤油でも美味しくいただけるのですが、今回は北海道物産展で食べた北龍包の様に中華スープに入れてみました。

  8. 8

    コリーデールさんが作ってくださいました。4枚目がそうです！
    でもどれも美味しそうですねヾ(@~▽~@)ノ

コツ・ポイント

今回は北龍包の様にしましたが　生地にチーズを包みトマト味のスープに入れたり　つみれを包んだものでお鍋の具にしても美味しいと思います。

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つくれぽ (33)

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レシピ作者

櫻子のママ
櫻子のママ @cook_40022283
に公開
櫻子ママこと、　呑兵衛の「ふきちゃん」の営む居酒屋キッチンです！常連客は、呑兵衛パパの「やすくん」、将来呑兵衛候補の「櫻子さん（６歳）」です。日夜、日本酒、焼酎などなどに合うレシピを探索中(*^^)v 愛読書は「酒のほそ道」・・・と、どこまでも呑兵衛　(^^ゞ福岡から配信中基本～土日祝日定休日です（笑）
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