焼き豚　レタス添え

豚肉は糸で縛る。鍋にねぎ、しょうがを入れ、沸騰したら豚肉をいれ30分～1時間くらい弱火でやわらかくする。別途、ゆで卵を作っておく。

豚肉を引きあげ、水気を切ったら、鍋に油を引き焼き色がつくまで焼く。いい色になったら●を鍋に加える。（はねるので注意！）煮汁がなくなるまで煮詰めていく。途中でゆで卵も加え一緒に味をつけていく

煮詰まったら取り出し冷蔵庫へ。
（ちょっと残ったタレも取っておく）
食べる直前、オーブントースターで軽く温め、お好みの厚さに切って残っていたタレをかけてる。
レタス、その他お好みのトッピングを用意し完成