白菜と豚肉のあんとじ焼きそば
いちにちひとつ @cook_40025190
ソース焼きそばに飽きたとき、白菜が余っているときに作ります。
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばは水をかけてほぐすので、あんかけスープでほぐしても良いのではと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を1cm幅に切り、おろししょうがを乗せておく。白菜はたて半分に切った後1cm幅に切り、シメジは洗ってバラし、ねぎは斜め切りに。
- 2
ごま油で豚肉をいため、続いて野菜をいためる。しんなりしたらスープ、オイスターソース、醤油、酒を加え混ぜ、焼きそば麺を入れてほぐす。
- 3
麺がほぐれたら水溶き片栗粉をまわし入れ、かき混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
しょうがを忘れずに入れること。終始強火で炒めること。
しめじは椎茸で代用可。
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