とうふのころっけ
まな★ @cook_40018096
豆腐とはんぺんで、ふわふわ～♪なコロッケを作ってみました。とっても軽い食感で、何個でも食べられそう。おつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
生協のお惣菜の「豆腐のヘルシーフライ」が大好きで、家で似た様な物が出来ないかと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は良く水切りしておく。人参といんげんは粗みじんに刻んで、さっと湯がいておく。
- 2
ボウルにはんぺんを入れ、手でぐちゃぐちゃにつぶす。（なるべく粒が残らないように細かくつぶす。）そこに、水切りした豆腐を加え、つぶしながら混ぜ合わせる。
- 3
はんぺんと豆腐が混ざったら、人参といんげんも加えてよく混ぜ、このタネを４等分して好きな形にまとめる。
- 4
●印の小麦粉、溶き卵、パン粉と順番に衣をつけて、油で揚げて出来上がり～♪
コツ・ポイント
中に入れる野菜は残り野菜をお好みでどうぞ。今回はひじきの煮物が残っていたので、上記野菜の他に大さじ２位入れました。
リアクション
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