とろけます!銀だらの照り焼き~☆

iano @cook_40030364
自分でもビックリ!美味しくてほっぺたが落ちちゃいました~♪
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きのレシピを、銀だらと焼肉のタレに変えてやってみました。自分でも驚くほど美味しくて、新しい発見に感動です・・・。
作り方
- 1
長ネギは5㌢に切り、○調味料を混ぜておきます。銀だらは冷凍ものが多いのでしっかり解凍しておいてください。
- 2
まずは、フライパンにサラダ油を熱し、長ネギをしんなりするまで転がしながら焼き、お皿に移します。フライパンにサラダ油を入れて、次に銀だらを焼きます。塩を片面にふったら蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼きにします。
- 3
蓋を開けて、○調味料をジュッとかけて、煮絡めます。汁気が少なくなってきたらお皿に盛り、残ったタレをかけます。
コツ・ポイント
銀だらを焼くときは、崩れやすいので裏返さないで下さい~。魚の臭みが出ないように、水気はしっかりとって下さい。
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