とろけます!銀だらの照り焼き~☆

iano
iano @cook_40030364

自分でもビックリ!美味しくてほっぺたが落ちちゃいました~♪
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きのレシピを、銀だらと焼肉のタレに変えてやってみました。自分でも驚くほど美味しくて、新しい発見に感動です・・・。

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材料

4人分
  1. 銀だら 4切れ
  2. 少々
  3. 長ネギ 1本~
  4. ○エバラ黄金の味 大3
  5. ○しょうゆ 小2
  6. ○酒 大2
  7. ○はちみつ 大1
  8. サラダ油 大1

作り方

  1. 1

    長ネギは5㌢に切り、○調味料を混ぜておきます。銀だらは冷凍ものが多いのでしっかり解凍しておいてください。

  2. 2

    まずは、フライパンにサラダ油を熱し、長ネギをしんなりするまで転がしながら焼き、お皿に移します。フライパンにサラダ油を入れて、次に銀だらを焼きます。塩を片面にふったら蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼きにします。

  3. 3

    蓋を開けて、○調味料をジュッとかけて、煮絡めます。汁気が少なくなってきたらお皿に盛り、残ったタレをかけます。

コツ・ポイント

銀だらを焼くときは、崩れやすいので裏返さないで下さい~。魚の臭みが出ないように、水気はしっかりとって下さい。

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レシピ作者

iano
iano @cook_40030364
に公開
関東から新潟、愛知、北海道、そして長男の中学進学で関東に戻りました♫お年頃男子の食欲はハンパな〜い!と言うことで、ダンスで発散しながらご飯作り頑張ります☆
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