簡単節約・大根の皮とおきあみの炒めもの

かいさんママ
かいさんママ @cook_40033288

冷蔵庫の残り物で簡単!
このレシピの生い立ち
煮物にした時の皮をいつもは捨てるのですが 初めて炒めてみました。
たまたまおきあみが、残っていたので一緒にしてみました。偶然にもご飯のもお酒にもあう一品に仕上がりました。

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材料

  1. 大根の皮 大きいもので三分の二本分
  2. 大根葉 皮の半分
  3. おきあみ 適量 小さじ1位
  4. 削り節 トッピング用
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮は、1センチ巾5センチくらいにきります。
    葉の方も茎ごとに5センチに切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し皮を中火でがりがり感がなくなるまで炒めます。

  3. 3

    葉を入れ少ししんなりしてきたら、おきあみを入れてさっと炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

おきあみの量は、味をみて足して下さい。
トッピングは、削り節や大葉が合うと思います。

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レシピ作者

かいさんママ
かいさんママ @cook_40033288
に公開
普段は、冷蔵庫にあるもので簡単、手抜き料理が主なもんで以前作ったあれ結構美味しかったけれど二度と同じ味がだせな~い。・゜゜(>д<)゜゜・。なんてよくあるんです。でも今日からは、そんな時はMYキッチンにレシピを載せればいいのです。 クックパッドは、お気に入りで、日々にお献立に困った時や旬の食材を頂いた時に活用しています。
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