壬生菜と豚肉のゆずこしょう炒め
みかちゃん一家 @cook_40029376
水菜と豚肉は、よく炒めるのですが・・
今回は、壬生菜が特価でしたので、壬生菜で★
壬生菜は、水菜よりビタミンCが豊富だとか？！
このレシピの生い立ち
ゆずこしょうを使いたかったので、ちくわ部さんのレシピを参考にしつつ、自分なりにアレンジして作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
●を合わせておく。
- 2
壬生菜は、洗って３～４cm幅に切っておく。
- 3
豚肉は、適当な大きさに切っておく。
- 4
フライパンに油をひき、３の豚肉を炒める。
火が通ったら、１のタレを１／３くらい入れ、少し味を馴染ませたら、壬生菜を入れ、炒め合わせる。 - 5
壬生菜がしんなりしてきたら、残りのタレを入れ、全体的に味を絡ませたら、出来上がり★
コツ・ポイント
●のタレは、少し濃い目ですが・・炒めてるうちに、壬生菜から水分が出てくるので、ちょうどいいくらいになると思います。
ゆずこしょうも、いつもよりちょっと多めでも、大丈夫なように思います。
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