✿油揚げのたまごとじ✿

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3匹の子ブタｍａｍａ
3匹の子ブタｍａｍａ @cook_40033926

少し甘めのおふくろの味です❤油揚げと残り野菜をたまごでとじるだけの簡単レシピ(*-∀・)ゞﾃﾞｽ♪
2008.3.17に話題入りさせていただきました❤みなさま、どぉもありがとぉございました～♫♫
このレシピの生い立ち
おふくろの味です♫

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材料

4人分
  1. たまご ３こ
  2. 油揚げ 1枚
  3. ほうれん草 １～２わ
  4. 人参 1/3本
  5. たまねぎ 小１こ
  6. ★だし汁 ２００cc
  7. ★しょうゆ 大匙１．５
  8. ★砂糖 大匙１
  9. ★みりん 大匙１

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、短冊に切ります。たまねぎは薄切り、人参は短冊に切ります。ほうれん草は洗ってふんわりとラップに包みレンジでチンした後、水にくぐらせて絞り、ざく切りにしておきます。

  2. 2

    鍋に★の材料とたまねぎ、人参、油揚げを入れて火にかけ、蓋をして煮ます。

  3. 3

    ２の鍋にほうれん草を加え、火が通ったら溶き卵を流し入れてとじたら出来上がりです♫

  4. 4

    シルフスさんが丼バージョンで作ってくれました❤美味しそぉ＾＾

  5. 5

    fuwaりんさんが菜の花でアレンジしてくれました❤こちらも美味しそぉ＾＾

コツ・ポイント

コツもなにもないんですけど。。。 昔ながらの甘めの卵とじです♡
そのままでも、ご飯にのっけて丼でいただいても美味しぃです♫
２００９．８．２６写真差し替えました。

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3匹の子ブタｍａｍａ
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