野菜のさっぱり焼き

ヌヌ
ヌヌ @cook_40012554

甘酸っぱい、栄養満点の野菜炒め。
このレシピの生い立ち
何にでも使える我が家のタレを炒め物に使ってみることにしました。
普段はつけるだけだけど、こうやっていためても美味しいということがわかり大発見です。

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材料

4人分
  1. にんじん 1本
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ミツカン米酢 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. にんにく 1片
  7. しょうが 1片
  8. 白すりごま たっぷり

作り方

  1. 1

    調味料とおろしにんにく・おろししょうがを混ぜて万能タレを作る。(ここでは炒め調味料とするのでゴマはいれない。タレならここで半ずりのごまをたっぷり入れる。)

  2. 2

    野菜を薄切りにしてごま油でいためる。

  3. 3

    タレで味付けをして最後に半ずりのゴマをたっぷり振り掛ける。

コツ・ポイント

穀物酢ではなくてちゃんと米酢を使うのがポイント。野菜は油と相性のいいものであればなんでもいけます。

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レシピ作者

ヌヌ
ヌヌ @cook_40012554
に公開
外食と旅行の楽しみはなんといっても新しい味に出会えること。最近は、冷蔵庫に入っている集めてきた食材を眺めながらわくわくする時間も楽しいです。お鍋、レンジ、オーブンといった調理器具を活用したり、時間が作ってくれるものを活用したりしてご飯をつくるのが好きですし、最近はこうしたものをフル活用して20分でごはんができるとちょっとだけ誇らしく思ったりもします。
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