厚揚げと長ねぎのさっぱり卵とじ
ことこととん @cook_40022025
たっぷりのお酢を使ってさっぱり、まろやかなご飯のすすむ一品です。
ご飯にのせてどんぶりもオススメ！
このレシピの生い立ち
甘酸っぱい味が大好きで、子供たちにも大人気のよく作る一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけ、余分な油を落とし、一口大に切る。
白ねぎは5mmの斜め切り。ａは混ぜておく。 - 2
フライパンにごま油・長ねぎを入れ、弱火で加熱してよい香りがしたら厚揚げを炒める。
- 3
2にａを加えフツフツと煮立ってきたら割ほぐした卵をまわし入れ、半熟で火を止め、器に盛り、ひねりごまとクコのみをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
シャキシャキの長ねぎが、好みの方は熱したフライパンにごま油・長ねぎをちゃっちゃと炒めてください！
リアクション
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