しみじゅわ♡厚揚げの卵とじ
♡あすちゃん♡ @cook_40124387
大人も子どもも大好きな味♡厚揚げにお出汁がしみてじゅんわり。濃いめにしたらご飯にも合います♡
このレシピの生い立ち
緩めの糖質オフ生活をしている夫に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを厚さ5mm程度に切る。
長ネギを斜め薄切りにする。
卵をほぐしておく。 - 2
鍋にAを入れて煮立たせる。
煮立ったら、厚揚げと長ネギを加えてぐつぐつ煮る。 - 3
長ネギが柔らかくなり、火が通ったら卵を流し入れる。
少し揺すって、卵が半熟くらいでかたまったら火を止める。 - 4
卵とじが崩れないようにお皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
お子さんが食べる場合は卵にしっかりと火を通して固めてください。
余熱でも火が入るので、半熟が好きな方は早めに火から外してお皿へもってくださいね。
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