厚揚げの卵とじ
ごん♪なっちゃん @cook_40062535
メインに☆分厚い厚揚げがジューシーで丼ものにも！
このレシピの生い立ち
厚揚げを焼いてかつお節に醤油でも美味しいけど、違う食べ方で！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを切ってバラバラになるまで軽く炒める
-
- 2
めんつゆに砂糖を溶かし①に入れ、さらに水を入れる
-
- 3
玉ねぎを煮てる間に厚揚げを切る
-
- 4
切った厚揚げも入れ、蓋をして蒸らす
-
- 5
蓋をあけて、厚揚げをひっくり返したりして汁がしみるように。この時汁が多いようなら蓋を開けといて汁を少しとばす
-
- 6
溶いた卵を⑤に回し入れる。固まるまで蓋して蒸らす
-
- 7
卵が固まったら出来上がり！汁ごとご飯に乗せても美味しい(･ω･)
-
- 8
薬味を乗せてさらに美味しく！
-
コツ・ポイント
汁の量を蓋したり、開けたりして調節する。汁が完全に蒸発してしまわないよう注意
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