アサリとトマトのガーリック炒め♪卵とじ

り～たん。's cooksnap of when they made アサリとトマトのガーリック炒め♪卵とじ.
たかべえ's cooksnap of when they made アサリとトマトのガーリック炒め♪卵とじ.
classic's cooksnap of when they made アサリとトマトのガーリック炒め♪卵とじ.
mitumame
mitumame @cook_40033241

おいしい～アサリのおだしをふんわり卵でとじて♪ご飯もお酒もすすみますねぇ＾＾
このレシピの生い立ち
アサリはスープが一番おいしいので、いつもなんかしらに吸わせてます＾＾今回はフワフワ卵さんでおかずに♪

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材料

2～3人分
  1. アサリ １パック
  2. トマト 1～2個
  3. たまご ２個
  4. ニンニク １かけ
  5. バター 小さじ1～2
  6. 塩コショウ 少量

作り方

  1. 1

    フライパンにバターとみじん切りにしたニンニクを入れ弱火で香りを出す

  2. 2

    ①に、よく洗ったアサリと皮をむき食べやすく切った（くし型）トマトを加え強火で炒め、油がなじんだらアサリの口があくまで蓋をして蒸す

  3. 3

    ②に味が足りなければ少量の塩コショウを、溶き卵を回し入れ、お好みの堅さに仕上げて出来上がり♪

コツ・ポイント

ニンニクの香りを出す作業以外は強火で仕上げます。アサリから味が出るので足りなければ少量の塩コショウで＾＾

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レシピ作者

mitumame
mitumame @cook_40033241
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簡単シンプル＆つまみ多めのキッチンです＾＾最近は自炊&新婚の娘のリクエストの覚え書きレシピ用に活用させて頂いてます
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