ママちゃんのからあげ

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ヴァレリー
ヴァレリー @cook_40028730

ふんわりやさしいから揚げ～。ママの味。
このレシピの生い立ち
実家のママちゃんが作り続けている我が家のから揚げはコレ！
しょうがもにんにくも入りませんが、とーってもおいしいですよ♪

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材料

4人分
  1. 鶏肉 2枚程度
  2. 醤油 大２
  3. みりん 大１
  4. 酒 大１
  5. 卵 1個
  6. 薄力粉 大４ぐらい
  7. サラダオイル 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切り分けます。
    今日は、胸肉と腿肉を合わせました。

  2. 2

    醤油、みりん、酒を振りいれ、手でよくもみこみます。
    しばらく置いて、味をなじませます。

  3. 3

    15分ほど置いたら、卵、薄力粉を投入。

  4. 4

    手でよく混ぜ合わせて・・・

  5. 5

    油で揚げます。
    焦げやすいので、温度に注意！

  6. 6

    揚げあがりはこんな感じ☆

コツ・ポイント

お醤油やみりんが入るので、油の温度に気をつけないと、すぐにこげて真っ黒になってしまいます。

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ヴァレリー
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