★しらたきとひき肉の卵とじ★
にこchan @cook_40036269
いつもは脇役のしらたきがなんと主役に大変身★☆ 材料もたった３品だけ!!誰でも手軽に失敗なく作れます。
このレシピの生い立ち
祖母の代から伝わる定番おかずのひとつです。味付けも簡単で、材料費もかからない節約レシピです(๑￫д￩๑)ぜひ、作ってみてください♪素朴な味わいで、とてもおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを食べやすい大きさに切ります。
- 2
なべに油(大１)をひき、ひき肉がパラパラになるまで炒めます。
- 3
しらたきを２．のなべに入れ、だしの素、酒、水を加え中火で５分ほど煮ます。*水はしらたきがひたひたになるくらいの量です。
- 4
砂糖、みりん、しょうゆの順で加え、落し蓋をして弱火で１５～２０分くらい煮込みます。*味加減はお好みですが、濃いめの方がしらたきに味がしみこみやすいです。
- 5
卵をときほぐし、少量ずつ加えます。しらたきとひき肉に絡ませながら、卵がそぼろじょうになるまでかき混ぜます。完成です☆
コツ・ポイント
★水の量は、ひたひたになるのが目安ですが、しらたきからも水が出るので、ほんの少し加えるような気持ちでいれてください。
★卵は、かき混ぜずに半熟状でもおいしくできます。
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