ほうれん草とはんぺんの田舎ｻﾗﾀﾞ

ほうれん草は茹でて水けをしぼり4～5cmの長さに切る。はんぺんは2ｃｍ角に切る。玉ねぎは薄切りにし、きゅうりは小口切りにする。共に塩で少々もむ。

ﾎﾞｳﾙにﾏﾖﾈｰｽﾞ、ﾖｰｸﾞﾙﾄ、練りがらし、粗びきｺｼｮｳ、塩を混ぜ合わせ、ほうれん草玉ねぎ、はんぺんきゅうりを加えて混ぜ、器に盛る。