おあげとわけぎの煮びたし

あず7225's cooksnap of when they made おあげとわけぎの煮びたし.
moeoke's cooksnap of when they made おあげとわけぎの煮びたし.
ステルトミチル's cooksnap of when they made おあげとわけぎの煮びたし.
真さん
真さん @macotow

☆話題入り感謝☆優しい味です。さっと作れます。ねぎやニラでもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
なんてことない煮びたしですが、きちんと出汁を含ませると本当に美味しいです。父直伝。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分～
  1. おあげ（油揚げでも可） １枚
  2. わけぎ 1把
  3. 鰹だし ２００ｃｃ
  4. ☆酒 大１
  5. ☆薄口醤油 大１
  6. ☆みりん 小1

作り方

  1. 1

    あげは熱湯をまわしかけて油抜きしてから水気を取り、５ｍｍ幅くらいに切る。
    わけぎは太い部分は斜めに、それ以外は４～５ｃｍに切る。

  2. 2

    鰹出しに☆の調味料を入れ煮立たせたら、揚げをいれ3分ほど煮てから、わけぎの太い部分をいれ火を通す。

  3. 3

    最後に青い部分をさっと煮て鍋のまま冷ます。

コツ・ポイント

最初におあげだけを煮てしっかり出汁を含ませます。最後も煮汁のまま冷まし味を含ませることでしょうか。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (27)

つくれぽについて

レシピ作者

真さん
真さん @macotow
に公開
難しいのは嫌だ！手間がかかるのは嫌だ！料理は日常。ブログお引っ越し→　https://nikuco.blog.fc2.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚汁　予熱調理 たろぱんだ姫
  2. ワンパン簡単◎スペアリブの赤ワイン煮込み ひつじのめるちゃん
  3. 【糖尿病保存】玉子の保存 てつやの部屋
  4. ビビンバ 知加 呉本
  5. 限界キャベツ塩昆布 nekohachik
  1. しゃきしゃき♪青梗菜の生ナムル 真さん
  2. 夏みかんのママレード brenna
  3. ♪鶏の照り焼き丼♪ mynameisyuko
  4. びっくり☆大豆の水煮で豆乳鍋 いぶ母ちゃん