小松菜と油揚げの煮びたし。

小松菜は、塩少々（分量外）を入れたたっぷりのお湯で茹でる。冷水にさっとくぐらせ、３センチくらいにカットする。

油揚げは、熱湯をまわしかけて油抜きをし、水分を拭いて短冊にカットする。

鍋にかつお出汁を入れて温め、●印の調味料を加えて煮立てる。

油揚げを入れ、落とし蓋をして５分ほどコトコト煮る。小松菜を加え、更に１分ほど煮る（小松菜が温まる程度でOK）。