揚げ出し豆腐の和風きのこあんかけ

あーちぷ's cooksnap of when they made 揚げ出し豆腐の和風きのこあんかけ.
みいくた
みいくた @cook_40037348

和風あんかけのやさしい味がとってもおいしいです。手軽に簡単に作れる体に優しいレシピ（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
お惣菜で買う揚げ出し豆腐が大好きで、家で作ってみたいとおもって作ってみました(^ω^)

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材料

3人分
  1. 木綿豆腐 400グラム
  2. えのき 1/2袋
  3. まいたけ 1/2袋
  4. にんじん 1/2本
  5. めんつゆ 大さじ２
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. しょうゆ 大さじ１
  8. 水 １カップ
  9. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はよく水切りをして、キッチンペーパーで水分をよくとる。

  2. 2

    えのきとまいたけは食べやすい大きさに切る。にんじんは細ぎりにする。

  3. 3

    よく水切りをした豆腐に小麦粉をまぶし、余計な粉は落とす。

  4. 4

    フライパンに油を適量いれて豆腐をうっすらキツネ色になるまで揚げる。

  5. 5

    別のフライパンにサラダ油をひき、にんじん、まいたけ、えのきをさっと炒める。

  6. 6

    　５　に水を加え、ふつふつしてきたら砂糖、めんつゆ、しょうゆを加え弱火にする。

  7. 7

    最後に水溶き片栗粉をまわしいれ、さっと混ぜる。

  8. 8

    揚げた豆腐の上にあんかけをかけて、揚げ出し豆腐の和風きのこあんかけの出来上がり（＾ω＾）

コツ・ポイント

具材は姿の残る程度に小さくきったほうが食べやすいです。つまり、食べやすい大きさですね（＾ω＾）！

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

みいくた
みいくた @cook_40037348
に公開
こんにちは！りなです。来春から女子栄養大学短期大学部に通います(^ω^)栄養と調理の勉強がんばります(`・ω・)おいしい料理考えますので作ってもたえたらうれしいです＊つくれぽまってます＊
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