わさびで旨うま☆豚肉とえのきのロール

Galah
Galah @cook_40037621

照り照りで旨うま(笑)
薄切り肉が食べ応えのある食感に大変身♪
えのきでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
肉巻きを作ろうと思い立って、ふとわさびを効かせたくなりました。

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 16枚
  2. えのき 200gパックの1/4量
  3. ☆しょうゆ 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆チューブわさび 10cm

作り方

  1. 1

    えのきはいしづきを落とし、長さを半分に切る。

    ☆を合わせておく。

  2. 2

    豚肉はしっかり塩こしょうで下味をつけておく。
    1枚の肉の上にえのきを置いてきっちり巻き、さらにもう1枚巻きつける。

  3. 3

    フライパンに油を熱して2.を巻き終わりを下にして入れ、全体をこんがりと焼く。火の通りが心配な場合は蓋して少し蒸し焼き。

  4. 4

    ☆を一気に加えて転がしながら照りをつける。

コツ・ポイント

1枚巻きでも大丈夫。2枚巻きならしっかりとした歯ごたえになって、男性にも好評です。

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レシピ作者

Galah
Galah @cook_40037621
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