わさびで旨うま☆豚肉とえのきのロール

Galah @cook_40037621
照り照りで旨うま(笑)
薄切り肉が食べ応えのある食感に大変身♪
えのきでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
肉巻きを作ろうと思い立って、ふとわさびを効かせたくなりました。
作り方
- 1
えのきはいしづきを落とし、長さを半分に切る。
☆を合わせておく。
- 2
豚肉はしっかり塩こしょうで下味をつけておく。
1枚の肉の上にえのきを置いてきっちり巻き、さらにもう1枚巻きつける。 - 3
フライパンに油を熱して2.を巻き終わりを下にして入れ、全体をこんがりと焼く。火の通りが心配な場合は蓋して少し蒸し焼き。
- 4
☆を一気に加えて転がしながら照りをつける。
コツ・ポイント
1枚巻きでも大丈夫。2枚巻きならしっかりとした歯ごたえになって、男性にも好評です。
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