☆牡蠣のおろしバターソースがけ☆
Kei-ko @cook_40035420
ぷりぷりの牡蠣を大根おろしとバターのソースで♡
使うフライパンは1つだけ！
このレシピの生い立ち
いつも牡蠣は普通にバターしょうゆで焼いて食べてたのですが、いつもよりちょっとおしゃれに、でも簡単に作れるレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩水でやさしく洗い、水気をキッチンペーパーなどでふきとっておく。ほうれん草はきれいに洗い、5cm幅くらいにざく切り、大根はおろして軽く水気を絞っておく。
- 2
フライパンにバターを熱し、牡蠣を入れあまり触らずに軽く焼き色がつくまで両面を焼いて、一旦お皿にあげる。この時フライパンに出た牡蠣のスープはそのままにします。
- 3
牡蠣のスープが残ったフライパンで、ほうれん草を強火で軽く塩こしょうしてさっと炒め、お皿にキレイに並べる。
- 4
まだ牡蠣のスープが少し残っていると思うので、そこにバターを入れ弱火でふつふつしてきたら、大根おろしを入れ、☆の調味料を入れ少し煮詰める。（お皿にあげた牡蠣からさらにスープが出ていたらソースに足しちゃって下さい★）
- 5
ほうれん草の上に牡蠣を並べ、ソースをかけたら完成です(ﾟ∀ﾟ○)
コツ・ポイント
ソースは最後に味をみて、足りなければ塩こしょうしてください♪
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