ひじきの煮物

よっちんとっと
よっちんとっと @cook_40039566

フライパンとめんつゆで簡単に作れます。
後片付けも楽々。なんちゃって惣菜です。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんにちゃっちゃと作れるお惣菜です。

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材料

2~3人分
  1. 乾燥ひじき 50cc
  2. うすあげ 1枚
  3. にんじん 小2/3本
  4. めんつゆ 50cc
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 白ゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水で戻します。30分ぐらいつけておく。
    よく洗ってざるにとって水を切ります。

  2. 2

    うすあげ・にんじんを細切りします。
    うすあげは油取りしなくても大丈夫。にんじんも皮のままで。

  3. 3

    うすあげをフライパンで炒ります。ひじきとにんじんもしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    めんつゆをふりかけます。わたしは2倍濃縮だったので、水を足しました。砂糖を足して味を調えふたをして5分ほど煮込みます。

  5. 5

    ふたを開けて汁気を飛ばします。
    器に盛り、白ゴマを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

うすあげは冷凍のままだと切り易いです。
白ゴマは指でねじると切りゴマになります。少しの量だとこれで十分香りも立ちます。

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レシピ作者

よっちんとっと
よっちんとっと @cook_40039566
に公開
料理勉強中。オーブン持ってません。オーブントースターでがんばってます。
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