我が家のおせち①☆栗きんとん☆

suesy
suesy @cook_40040319

初めてのおせち!失敗の少ない栗きんとんから開始!
このレシピの生い立ち
お料理が苦手でも出来るおせちです。

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材料

  1. サツマイモ皮を剥いた状態で) 1本(約250〜300g)
  2. 栗の甘露煮 1瓶(だいたい栗が10粒)
  3. ☆甘露煮のシロップ 70 ml
  4. ☆みかんジュース(オレンジジュースでも) 50 ml
  5. ☆水 50 ml
  6. ☆オレンジリキュール 小さじ 2
  7. はちみつ 大さじ 2

作り方

  1. 1

    サツマイモは輪切りにして厚めに皮をむく。

  2. 2

    耐熱皿にサツマイモを並べてレンジの根菜コースでチン!

    もちろん、蒸かしてもOKです。

  3. 3

    サツマイモを木べら等を使って直接お鍋へ裏ごしします。

  4. 4

    お鍋に☆を入れてから弱火にかけて艶が出るまで練ります。
    (大体7〜8分くらい)

  5. 5

    栗を入れて強火で混ぜます。ここは手早く!

  6. 6

    火から下ろして、はちみつを入れて全体に馴染ませます。

コツ・ポイント

今回はオレンジジュースが無かったので、生のみかんを絞って使いました。
酸味が効いていてさっぱりと美味しくなりました。

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レシピ作者

suesy
suesy @cook_40040319
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まだまだお料理が苦手な新米主婦です。皆さんのレシピ、いつも参考にさせて頂いてます☆
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