作り方
- 1
サツマイモは輪切りにして厚めに皮をむく。
- 2
耐熱皿にサツマイモを並べてレンジの根菜コースでチン!
もちろん、蒸かしてもOKです。
- 3
サツマイモを木べら等を使って直接お鍋へ裏ごしします。
- 4
お鍋に☆を入れてから弱火にかけて艶が出るまで練ります。
(大体7〜8分くらい) - 5
栗を入れて強火で混ぜます。ここは手早く!
- 6
火から下ろして、はちみつを入れて全体に馴染ませます。
コツ・ポイント
今回はオレンジジュースが無かったので、生のみかんを絞って使いました。
酸味が効いていてさっぱりと美味しくなりました。
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