とってもかんたん！豚の角煮

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桜貝の想い出
桜貝の想い出 @cook_40040036

ゆっくりと煮込む時間が無い！でも一口だけでも角煮を食べたい！
そんな時に、電子レンジで作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
今まで2日かけてじっくりと角煮を作っていましたが、今回は急にお弁当のおかずに入れようと考え、電子レンジで思考錯誤しながら作ってみました。

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材料

2人分のおつまみ
  1. 豚バラかたまり肉 200g
  2. ☆醤油 大さじ1
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラを4等分して全ての面に縦に1本ずつ切り込みを入れる。耐熱ボウルに入れ、☆の合わせ調味料を全体にかける。

  2. 2

    クッキングシートで全体を覆い、小皿で蓋をする。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。

  3. 3

    蒸気に十分注意してラップ、小皿、クッキングシートを外し、豚バラの上下を返す。

  4. 4

    再びクッキングシート、小皿、ふんわりラップをして、200Wまたは弱キーに切り替えて10分加熱する。

  5. 5

    蒸気に十分注意してラップ、小皿、クッキングシートを外し、豚バラを容器に盛り付ける。

  6. 6

    ボウルの底に美味しいタレが溜まっているので、上澄みの脂分だけをクッキングシート等で取り除く。

  7. 7

    タレを豚バラにたっぷりとかければ、「とろっとろ角煮」の出来上がり♪

コツ・ポイント

☆豚バラの切り込みは5mm位で良いです。切り込みを省略してしまうと、破裂する原因になりますので、必ず切り込みを入れるようにしてください。☆豚バラの脂でかなり高温になりますので、必ず電子レンジで使える耐熱容器を使うようにしてください。

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桜貝の想い出
桜貝の想い出 @cook_40040036
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「簡単料理」セラピストの桜貝の想い出です。 簡単で美味しい料理を集めたブログとメルマガを書いております。疲れた頭と心を癒す、簡単料理セラピーです。ブログはこちら→ https://simplecookingtherapy.blog.ss-blog.jp/再開したメルマガはこちらです。→ http://www.mag2.com/m/0001002510.html
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