人参ともやしのきんぴら

ゆーにゃお @cook_40033021
ちょっと一品でも、お弁当にも使えるきんぴら。
もやしをいれてシャキッとさせてみました。
このレシピの生い立ち
いつもはごぼうと人参だけど、ごぼうがない・・・・もやしは使わなくちゃいけないから・・・じゃぁ、合わせてみちゃおう!から出来ました。
作り方
- 1
人参を千切りに切ります。
もやしは気になるようであればねっこをとります。 - 2
フライパンにごま油を敷いて、人参を炒めます。
人参に火が通ったらもやしをいれ、軽く火を通します。 - 3
フライパンに油が多いようであれば、キッチンペーパーなどでふき取ります。
醤油・みりんをいれ、水気がなくなるまで煮絡めたら出来上がり!
コツ・ポイント
もやしはへなっとしているほうが好きな方は、もう少し早めにいれてしっかり炒めてください。
つけわすれてますが、白ゴマなどをのせると風味がまして美味しいです。
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