人参ともやしのきんぴら

ゆーにゃお
ゆーにゃお @cook_40033021

ちょっと一品でも、お弁当にも使えるきんぴら。
もやしをいれてシャキッとさせてみました。
このレシピの生い立ち
いつもはごぼうと人参だけど、ごぼうがない・・・・もやしは使わなくちゃいけないから・・・じゃぁ、合わせてみちゃおう!から出来ました。

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材料

2~3人分
  1. 人参 1本
  2. もやし 1/3パック
  3. ごま 適量
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参を千切りに切ります。
    もやしは気になるようであればねっこをとります。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷いて、人参を炒めます。
    人参に火が通ったらもやしをいれ、軽く火を通します。

  3. 3

    フライパンに油が多いようであれば、キッチンペーパーなどでふき取ります。
    醤油・みりんをいれ、水気がなくなるまで煮絡めたら出来上がり!

コツ・ポイント

もやしはへなっとしているほうが好きな方は、もう少し早めにいれてしっかり炒めてください。
つけわすれてますが、白ゴマなどをのせると風味がまして美味しいです。

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レシピ作者

ゆーにゃお
ゆーにゃお @cook_40033021
に公開
主婦歴:15年目だんな様料理歴:15年目      だんな様が作ったレシピ(レシピ名【男の料理】)も載せてます。
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