さくっと♣切り干し大根のかき揚げ♣

まちぽん
まちぽん @cook_40028174

意外なおいしさが、さくっと口の中でひろがります。今の時期、新玉いれても、おいしかもよ。
このレシピの生い立ち
いつまでも、くさいにおいをだし続ける切干大根を思い切って、調理してみました。

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材料

6枚分
  1. 切干大根 乾燥20g
  2. ちくわ 1本
  3. ※マヨネーズ 大1
  4. かつおぶし 小1パック
  5. ※しょうゆ 小1/2
  6. ※塩 少々
  7. てんぷら粉 適量

作り方

  1. 1

    切干大根は水にもどし、かたく絞っておく。

  2. 2

    ちくわは、縦半分にきり、斜め半月にきる。

  3. 3

    ①と②と※をまぜあわせ、水でといたてんぷら粉とまぜる。揚げる。食べる。うううううううまい!

コツ・ポイント

揚げるときは、薄く広げてあげたほうが、さくっと感が増します。

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レシピ作者

まちぽん
まちぽん @cook_40028174
に公開
3人の子供の成長を日々楽しんでます。健康になるなら、一度は試してみたい!好奇心旺盛ですが、長続きはしません(( ☆∀☆)
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