さくっと♣切り干し大根のかき揚げ♣

まちぽん @cook_40028174
意外なおいしさが、さくっと口の中でひろがります。今の時期、新玉いれても、おいしかもよ。
このレシピの生い立ち
いつまでも、くさいにおいをだし続ける切干大根を思い切って、調理してみました。
作り方
- 1
切干大根は水にもどし、かたく絞っておく。
- 2
ちくわは、縦半分にきり、斜め半月にきる。
- 3
①と②と※をまぜあわせ、水でといたてんぷら粉とまぜる。揚げる。食べる。うううううううまい!
コツ・ポイント
揚げるときは、薄く広げてあげたほうが、さくっと感が増します。
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