アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを落とし、味がつきやすいように、大きめの乱切りにします。ししとうはヘタを落としておきます。
- 2
鍋か大きめのフライパンにごま油をひき、ナスがしんなりするまで炒めます
- 3
ナスがしんなりしたらししとうを加えてさっと炒め、だし汁と砂糖を加えて１〜２分煮ます
- 4
みりん、酒、しょうゆ、味噌を順番に加え、煮汁が少なくなったら火を止めます
- 5
お好みで、すりごまや七味をトッピングして完成！
コツ・ポイント
味噌を加えると焦げやすくなるので火加減に注意して下さいね。
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