茄子としし唐と豚の味噌炒め

豚肉は☆をもみこんでおきます。
茄子は縦半分に切ってから５～８㎜厚さの斜め薄切りにします。
○を合わせ溶いておきます。

中華鍋を熱し、胡麻油を大匙1/2入れて、１の豚をほぐしながら加えて強火で炒めます。

２の肉の表面の色が変わったら、茄子としし唐を加えて炒め、しんなりしたら中火にして、１の○を溶いたものを加えて混ぜます。

全体に調味料が絡まって水分が飛んだら、火を止めて、胡麻油大匙1/2をまわしかけて、一混ぜしたら出来上がりです。