アプリでひらく作り方
- 1
人参は短冊切り、ニラは４センチ、もやしはまな板に広げて３回程度ランダムに。豚肉は小さめに切る。
- 2
春雨はゆがいて戻すなどして、もやし同様ランダムに。
- 3
豚肉を炒め、野菜を炒める。火が通ったら春雨を加えて混ぜ、★を入れて中火にし、ふたをして５分煮詰める。時々混ぜる。
- 4
ふたを開けて強火である程度水気を飛ばしたらとろみをつける（加減しながら少量ずつ加えてください）
- 5
春巻きの皮に包んで１８０度の油でキツネ色になったら完成。
コツ・ポイント
揚げる直前に包んだほうが水気がでなくていいです。
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