たけのこと牛肉のウマウマ炒め

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ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668

たけのこと牛肉のおいしいコンビネーションをお楽しみくださいませ♪
このレシピの生い立ち
ぽくちゃんさんの「たけのことねぎと豚肉の甘辛いため」を作ろうと思って冷蔵庫を探ると、豚はなくてネギは刻んで冷凍してありました。
味付けにオイスターソースを加えたところ、牛肉によくなじみ美味しくなりました。

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材料

2人分
  1. たけのこ 150g
  2. 牛薄切り肉 150g
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ☆しょうゆ 小さじ1
  5. ☆片栗粉 小さじ2
  6. ☆しょうがのすりおろし ひとかけ分
  7. ねぎ（粗みじん切り） 1本
  8. ○酒 大さじ1
  9. ○ガラスープの素 小さじ1
  10. ○しょうゆ 大さじ1
  11. ○みりん 大さじ1
  12. ○オイスターソース 小さじ1.5～2
  13. ゴマ油 適宜
  14. 仕上げ用白・黒ごま 適宜

作り方

  1. 1

    たけのこは薄切りにする。
    牛肉は食べやすい大きさに切り☆を合わせ、よく揉み込む。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、1の肉を入れて炒める。色が変わったところでたけのことネギを入れて、よーく炒める。

  3. 3

    ○の調味料を注ぎ入れ、炒める。よく絡まったら火を止めて皿に盛り付ける。最後に白・黒ゴマをふりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ゆでたけのこを使うと便利です。
肉に片栗粉をまぶしてあるので、焦げつきやすいから火は中火くらいでやってください。

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ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
に公開
^(´（●●）｀;)^美味しいものに目がない食いしん坊旅行＆食べ歩き＆そぞろ歩きが大好物(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ　2012〜2015夫の海外赴任によりベルギーで生活。 美味しいものにもたくさん出会いました。ぼちぼち再現できたらいいなぁと思っています♡座右の銘は〈笑う門には福来たる〉です！
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