旨！筍と牛肉のオイスター炒め♪

☆ayami☆26's cooksnap of when they made 旨！筍と牛肉のオイスター炒め♪.
ぷゆら☆'s cooksnap of when they made 旨！筍と牛肉のオイスター炒め♪.
☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369

筍がシャキっと美味しい！旬の味をおつまみにも。ニンニクの芽がアクセントに。
このレシピの生い立ち
煮物はやりますがタケノコを沢山頂いたのでおつまみやメインのおかずに。

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材料

4人分
  1. たけのこ １本分
  2. 牛肉 200g
  3. ニンニクの芽 6本
  4. 酒 大さじ2
  5. 昆布つゆ 大さじ2
  6. 鶏ガラスープのもと 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ2
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    筍をお好みの薄さに切る。厚すぎると味がからみにくいです。ニンニクの芽４cmくらいの長さで揃えて切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れニンニクの芽、牛肉の順に炒めていく。

  3. 3

    ニンニクの芽に火が通ったら、筍、昆布つゆ、がらスープのもと、最後にオイスターソースを入れて中火から強火でからめ炒める。

  4. 4

    最後にごま油をまわし入れ完成！

コツ・ポイント

筍に味が絡むように薄切りがオススメです。甘辛くしたい方は好みでオイスターソースを少し足してもいいです

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レシピ作者

☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369
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2人の娘のママです。簡単で美味しい料理が大好き！かなり手抜きで楽しくやってます。
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