簡単☆しめじとトマトのトマトカレー♫

はじめてのつくれぽをする
ともalice
ともalice @cook_40044985

とっても簡単なので、楽々作れて野菜も取れて♫美味しい！！男子にも好評でした☆一石三鳥の簡単トマトカレーです☆
このレシピの生い立ち
トマトカレーが大好き！！
シメジも大好き！！
ちょうど冷蔵庫に残ってた
シメジを入れて、作って見ました(*´ω`*)

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材料

2〜3人分
  1. 鶏肉(胸肉またはモモ肉) 適量(約1/2枚)
  2. 玉ねぎ 2個
  3. トマト 1個
  4. シメジ 1袋
  5. トマト缶 1個
  6. ニンニク 一欠片
  7. 塩・コショウ 適量
  8. 油 適量
  9. ローリエ 1枚
  10. マギーブイヨン 1個

作り方

  1. 1

    鳥肉は一口サイズに、
    玉ねぎはみじん切り。

    トマトは一口サイズに切る。

    ニンニクはみじん切り。

  2. 2

    温まったら鍋に油を入れてニンニクを炒める。

    香りがしてきたら、鶏肉を入れて
    塩・コショウを振って火が通るまで焼く。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら
    (焼き色が付く位でもOK)

    玉ねぎを入れて軽く炒める。

  4. 4

    2に、シメジとトマト缶、ローリエ、マギーブイヨンを入れて煮る。
    ※水気が少なければ、トマトジュース(トマト缶)を入れる。

  5. 5

    アクを取りながら煮詰めたら、カレールウを入れて煮る。

    煮詰めたら完成！！

コツ・ポイント

カレールウはほんのり味がする位がオススメです！！
シメジを2袋入れても凄く美味しいですよ☆トッピングに生卵、温泉玉子、ゆで卵は最高に合います！！

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レシピ作者

ともalice
ともalice @cook_40044985
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これからどんどん料理が上手に出来るように、工夫が出来るように楽しんでいきたいです♫
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