茄子とピンクのはさみ揚げ

陽翔mam 's cooksnap of when they made 茄子とピンクのはさみ揚げ.
toshiebaba's cooksnap of when they made 茄子とピンクのはさみ揚げ.
てる坊
てる坊 @cook_40026992

夏野菜の定番、茄子！サクッと揚げて食べちゃいましょー！！串に刺して食べやすくして、『アゲパー』のはじまり～♪
このレシピの生い立ち
串に刺してあると、子どもってどうして喜んで食べるんだろ？（笑）
美味しい夏野菜を串に刺してサクッと揚げたら、苦手な茄子も食べれちゃいました♪
食べると見える魚肉ソーセージのピンクも可愛いっ♡

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材料

4人分
  1. 茄子 小さめ1個
  2. 魚肉ソーセージ 1本
  3. 天ぷら粉＋水 適量
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    茄子を縦に切って8等分にする。魚肉ソーセージも同じサイズに切る。

  2. 2

    茄子に切り込みを入れて魚肉ソーセージをはさむ。

  3. 3

    ②を半分に切り、爪楊枝に刺していく。

  4. 4

    天ぷら粉と水を混ぜて衣を作る。揚げ油を180度に温めておく。

  5. 5

    ③に衣をつけて揚げる。天つゆ、お好みの調味料で召し上がれっ。

  6. 6

    使った天ぷら粉はこれっ！そして一緒にいただく飲み物はこれっ！

  7. 7

    今が旬の脂がのった鯵も串に刺して『アゲパー』参加☆

コツ・ポイント

茄子とはさんだ魚肉ソーセージをしっかり爪楊枝に刺す事。

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レシピ作者

てる坊
てる坊 @cook_40026992
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