ごぼうと豚バラの甘辛炒め

ごぼうはたわしでこすり（アルミホイルを丸めたものでもOK）、厚めのささがきにし、水にさらす。豚肉は１センチ幅に切る。

フライパンを熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、ざるにあげて水気をきったごぼうを加え、ごぼうに火が通るまで炒める。

ボウルに○を入れ、よく混ぜ合わせる。２に回し入れ、汁気がなくなるまで炒める。塩少々で味を調え、器に盛って出来上がり。