簡単*きのこで白和え
asaco* @asaco
きのこ大好きな夫婦なので色んなきのこを味わいたく出来ました♪
簡単だけどしっかりしたお味です♪
このレシピの生い立ち
豆腐が冷蔵庫に一杯あったので白合えしたいって思いつきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけを３００ｃｃの水で戻しておく。
豆腐はキッチンペーパにくるみ３分加熱し、水分を取る（水分を取らない場合はお皿に豆腐を置いて余分な水分を出しておいてね！ -
- 2
お鍋に戻し汁をちゃこしでこし、入れだし昆布を入れて沸騰させる。
-
- 3
具材を適当な大きさにきり沸騰したおなべに入れ、★を入れ水分がなくなるまで弱火で煮立てる。
＊強火では煮立てない！ -
- 4
写真くらい汁がなくなったらそのまま冷ます。
弱火で煮ることで具材に味がしみます♪ -
- 5
ボールに豆腐をスプーンなどでバラバラにし、冷めた具材を入れて混ぜる。
-
- 6
ごま油と薄口しょうゆと薬味ねぎを入れて混ぜたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
豆腐の水分が多いと味が変わります。
具材に下味がしっかりついてるのでそのまま生の豆腐で白和えで召し上がってもらってもOKだと思います＾＾。お好みで♪
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