我が家の＊わけぎのぬた＊

油揚げはアルミホイルをひいて、トースターでこんがり色よく両面焼く。あら熱が取れたら縦半分に切り、厚さ３ミリ程度の短冊切りにする。

葉先がしんなりし、お湯に全部浸かって、再度沸騰してから30秒ほどでざるにあげ、塩少々（分量外）を振りかけてざっと混ぜ、あら熱を取る。

調味料をすべて混ぜ合わせておく。

あら熱が取れた４を4cm幅くらいに切り、（根の部分と、葉の部分に分けて切ると切りやすいデス。葉は切り口を束ねてから切ると楽です♪）油揚げと一緒に５にあえる。