★揚げ鶏のねぎソース★
ちゃーまま @cook_40020956
いつも唐揚げだと飽きるので、あっさりしたねぎソースを作り、下味をつけていないから揚げにかけてみました。
あっさりしておいしいです♪
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたから揚げが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。青ねぎは小口きりにし、ボウルに入れ、しょうゆ、酢、砂糖、みりん、しょうがを加え味をなじませておく。
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶし、170℃に熱した油で揚げ、仕上げに180℃に温度を上げてかりっと揚げる。レタスを敷いた上に揚げ鶏を乗せ、ねぎソースをかけて出来上がり。
- 3
コツ・ポイント
鶏肉は1枚で揚げて切り分けてもOK。
ソースは最初に作り、味をなじませておくことをお勧めします。
ソースにごま油を加えてもこくのあるソースに仕上がります。
リアクション
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