夏だね☆ナスと豚の韓国風炒め
sabo denko @cook_40049021
我が家の夏の定番ボリュームおかず☆ご飯にも ビールにも合います。
このレシピの生い立ち
大量に頂いたナスを違う味で調理しようと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを切ってガクを取り縦半分に切ってから斜めに1.5センチ幅に切ったら水にさらしてアクを抜く
- 2
ネギは幅1.5センチの 斜め切りにする。
小さめの器に＊の合わせ調味料を混ぜ合わせておく - 3
フライパンにサラダ油大匙1を中火で熱し 豚肉を入れ ほぐしながら炒める
- 4
肉の色が変わったら ナスを加えて強火にし 油が回るまで炒める
- 5
ネギと合わせ調味料を加えて中火にし 味をからめるように炒め合わせ全体がなじんだら完成。
コツ・ポイント
すりごま多め ニンニクチューブでも おいしく頂けます☆
コチュジャンの辛さによっては 子供さんは無理かも…
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