茄子のしょうが炒め
なおみアトキンソン @cook_40079062
茄子、酢、しょうが…我が家の夏の定番です。
このレシピの生い立ち
簡単で、おいしくて、たくさんの茄子を消費出来るよう工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦に二つに切り、それを4つくらいに斜め切りにし、切り目を３本位入れる。(火が通りやすく、味もしみる)
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒める。茄子がしんなりしたら、合わせた★を入れ、ざっと炒める。
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コツ・ポイント
茄子の切り方は出来るだけ同じ大きさに切って、火のとおりを均一になるようにするといいです。
冷やしてもおいしいです。
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