切り昆布と油揚げの煮物

はじめてのつくれぽをする
ハツノ
ハツノ @cook_40045956

１００円ちょっとで出来る常備菜。
シンプルな味付け。
煮汁も美味しいので汁ごと熱いご飯にかけて食べちゃったりもします。
このレシピの生い立ち
財布の中がピンチなときに助かる一品。

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材料

  1. 切り昆布 150ｇ
  2. 油揚げ 2枚
  3. 　水 400ｃｃ
  4. 　砂糖 大さじ3
  5. 　濃い口醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    油揚げは細切り、油が気になるなら熱湯をかけて油切りする。
    切り昆布は長ければカットする。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰したら油揚げと切り昆布を入れる。

  3. 3

    再び沸騰してきたら砂糖、醤油を加え５分ほど弱火で煮る。
    軟らかい方がいいならもう少し長く煮る。

  4. 4

    味を馴染ませる為に完全に冷ます。
    （すぐに食べても味は染みていません）

コツ・ポイント

よく噛んで食べることを意識しているので昆布の歯ごたえを残しています。
でも味が染みていないので一晩冷まして置きます。
煮汁ごと冷蔵庫に。１週間はもちます。

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レシピ作者

ハツノ
ハツノ @cook_40045956
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はじめまして。まだここの使い方が分かってません。
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