切り昆布と油揚げの煮物
アワズ @cook_40265404
祖母に教えてもらったレシピです。味の染みた油揚げと、とろとろの切り昆布が本当に美味しいです、、(^ ^)
このレシピの生い立ち
祖母に教わりました
アプリでひらく作り方
- 1
人参、油揚げを細切りにする
-
- 2
鍋にごま油を熱し、具材を軽く炒める。切り昆布をほぐしながら入れる。
- 3
具材がひたひたになるくらい（ひたひたになるより少し少なめ）の水を入れ、酒、和風だし、醤油、砂糖を加える。
- 4
落し蓋をして弱火〜中火で水分が無くなる直前まで煮る。ムラができないようたまに混ぜる。
- 5
汁気がほぼ無くなったらできあがり
コツ・ポイント
調味料は目安です。ポイントはごま油を使うこと。
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