豆苗と丸天の卵とじ
ふあまるたまご @cook_40171773
時間のない時でも簡単に作れて、ご飯の上に乗せて丼にしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
豆苗と丸天があったので何か簡単にできないかと、考えた料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗の根元を切り、残りの部分を半分に
切る。 - 2
丸天を、3㎝ぐらいの大きさの細切りにする。
- 3
卵をボールに入れ、砂糖を加え 、溶き卵を
作る。 - 4
鍋に水を入れ、火を点け、めんつゆと、だしの素を入れる。
沸騰したら、中火にする。 - 5
4に丸天と豆苗を入れ、豆苗がしんなりしてきたら、溶き卵を加え、卵が少し固まりかけたら、ほぐすようにして、混ぜたら完成。
-
コツ・ポイント
めんつゆを入れ過ぎると味が濃くなるので、注意しましょう。
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