鮭と鶏肉の炊き込みごはん☆皮もおいしいよ

とだかちゃん
とだかちゃん @cook_40048182

秋鮭と鶏肉の炊き込みごはんです。鮭の皮はキッチンはさみでチョキチョキ!全部食べれちゃうよ。おかわりの声がうれしい♡
このレシピの生い立ち
お肉も魚も食べてもらいたくて鮭の炊き込みごはんをしました。いつもはごぼうを入れますがきょうはなかったので入れていません。
*鮭はいつも食べるときに皮をのけられるのですが小さくカットしていれると、だまされて食べてくれます。

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材料

5合分
  1. 鶏肉小間切れ 200g
  2. にんじん 1本
  3. うす揚げ 2枚
  4. 秋鮭(減塩) 3枚(200g)
  5. もちごめ 2合
  6. 3合
  7. 濃口しょうゆ 100cc
  8. 砂糖 30cc
  9. 30cc

作り方

  1. 1

    もち米、米を洗いあげておく。

  2. 2

    *にんじんは荒みじん切り
    *うす揚げは小さ目にカット。
    *鶏肉は食べやすい大きさにカット。
    鮭はグリルで焼いておく。

  3. 3

    鮭は焼けたら身と皮にわけ、骨をとっておく。

  4. 4

    フライパンを熱し、サラダ油を小さじ2入れてまわし、カットした具を入れて炒める。

  5. 5

    鶏肉に火が通ってきたら調味料を入れてくつくつ炒め煮する。

  6. 6

    炊飯器に米、もち米、炒め煮した具と汁を全部入れる。
    炊き込みごはんの5合のところまで水を足して炊き込みでスイッチON!

  7. 7

    *ごぼうを入れるときは、鮭100g、
    ごぼう100gにするといいよ。

コツ・ポイント

*もっちりがよい方はもち米5合でしてみてください。
*鮭を先にグリルで焼くので臭みがありません。

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レシピ作者

とだかちゃん
とだかちゃん @cook_40048182
に公開
簡単こだわらないレシピがモットー2015の2月よりお弁当屋さんになりました。ひかのcookpadはhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/6282498
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