カレー伝導師！焼きなすの和風カレー

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しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee

焼きなすをトッピングにして、和風の焼きなすカレーを作っちゃいます！めんつゆで作るからすごく簡単ですよ！

このレシピの生い立ち
一条もんこ先生主宰カレー研究会に参加して。
カレー大學を卒業したカレー伝導師&上級カレーエキスパートです。

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材料

2人分
  1. なす 4本
  2. 豚肉 100g
  3. 長ねぎ 1本
  4. 水 1カップ
  5. お酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. めんつゆ（3倍濃縮） 150cc
  8. ◯水 100cc
  9. ◯カレー粉 大さじ1
  10. ◯片栗粉 大さじ1
  11. ご飯 1合

作り方

  1. 1

    なすね！うんまいよね！焼きなすにします！

  2. 2

    焼きなすの基本は、レシピID：19975012をご覧ください。

  3. 3

    こんな感じね！カレーが中まで染みるように軽く手で裂くか包丁で切り込みを入れてね！

  4. 4

    ◯を合わせます。

  5. 5

    長ねぎと豚肉は1cm角くらいね。

  6. 6

    フライパンや鍋に〜

  7. 7

    油はいらないよ。豚肉と長ねぎを炒めます。

  8. 8

    中火かな。色が変わってきたら〜

  9. 9

    だいたい5分位ね。

  10. 10

    お水と酒とみりんを入れて強火〜

  11. 11

    めんつゆ入れて〜

  12. 12

    沸騰したら弱火にして〜

  13. 13

    ◯を良く混ぜて〜

  14. 14

    加えます。

  15. 15

    ダマにしないでね！

  16. 16

    そしたら〜

  17. 17

    焼きなすを入れて〜

  18. 18

    5分位煮ます。

  19. 19

    味見をしてね！

  20. 20

    器に盛り付けて〜

  21. 21

    焼きなすをど〜ん！

  22. 22

    しょうががあると味が締まります。

  23. 23

    青い物を飾って〜

  24. 24

    ご飯とどうぞ！

コツ・ポイント

ダマにしないでね。

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レシピ作者

しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee
に公開
クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件！肉は五感で楽しむエンターテインメントだ！『見て楽しい！食べて美味しい！初心者にも家計にも優しい！』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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