白菜と長ねぎの和風カレー♪

まーく71's cooksnap of when they made 白菜と長ねぎの和風カレー♪.
ハチワレねこ's cooksnap of when they made 白菜と長ねぎの和風カレー♪.
yukiyuma's cooksnap of when they made 白菜と長ねぎの和風カレー♪.
聖☆ジャムおじさん
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939

白菜と長ねぎを使った優しい味わいの和風カレーです♪ルー不使用なのでヘルシーですよ！
このレシピの生い立ち
鍋で余っていた白菜と長ねぎで一品をということで作ってみました！ルーを使わずカレー粉と和風だしで優しい味わいの仕上がりに！
是非作ってみてくださいね♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 豚ひき肉 250g
  2. 白菜 300g(8枚程度)
  3. 長ねぎ 1本
  4. にんにく(みじん切り) 1かけ
  5. 生姜(すりおろし) 1かけ
  6. カレー粉 大さじ2
  7. 和風だし(顆粒) 小さじ2
  8. 黒胡椒 適量
  9. 醤油 大さじ1
  10. 料理酒 大さじ1
  11. 水 500cc
  12. 油 大さじ1
  13. 水溶き片栗粉
  14. 片栗粉 大さじ1
  15. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は細目のざく切り、長ねぎは斜め切りにします。にんにくは包丁の面で潰してみじん切りにします。

  2. 2

    鍋に油大さじ1とにんにくを加え、弱火で色づくまで揚げていきます。

  3. 3

    ひき肉を加え、黒胡椒を振りかけて炒めます。

  4. 4

    ひき肉全体が白っぽくなったら長ねぎ、白菜の順に加えて軽く炒めます。

  5. 5

    蓋をして弱火のまま10分ほど蒸します。

  6. 6

  7. 7

    水500ccを加えて沸騰させ、コンソメ、和風だし小さじ2、料理酒大さじ1を加えます。

  8. 8

    生姜1かけをすり下ろして加えます。

  9. 9

    カレー粉大さじ2を加えます。

  10. 10

    醤油大さじ1を加えます。

  11. 11

    水と片栗粉をそれぞれ大さじ2混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。

  12. 12

    一旦火を止めて水溶き片栗粉を手早く混ぜ合わせ、再び沸騰させます。

  13. 13

    お皿にご飯をよそってたっぷりかけたら…完成です！

コツ・ポイント

白菜の水分によって味が薄く感じられる時は和風だしと醤油を少し足して下さいね。
とろみが物足りない方は水溶き片栗粉を増量で。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (11)

つくれぽについて

レシピ作者

聖☆ジャムおじさん
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939
に公開
三度のメシより四度のメシが好きです！美味しいもの作ったり食べたりしてる合間に曲も作ってます。https://karent.jp/artist/pp000108
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 春菊とえのきのポン酢和え 砺波市
  2. スパゲッティサラダ ゆう
  3. 鶏とキャベツのスタミナ弁当 みかたんキッチン
  4. 麻婆ピーマン豆腐 料理男子♂毎日料理
  5. 【そうめんに】具だくさんさっぱりつけ汁 隠居の台所
  1. 簡単 キャラ弁 おかず ソーセー人③ きょゆず♡
  2. 梅の実ひじき。 クックMIHB47☆
  3. あかもくのタパス2種 Aranjuez5
  4. 絶品☆バーミキュラで筑前煮 ☆ミトママ☆