じゃがいもと梨の和え物

ついてるさとちゃん's cooksnap of when they made じゃがいもと梨の和え物.
lili5963
lili5963 @cook_40052378

じゃがいものシャキシャキと梨の少し甘味が美味しいです！胡椒を効かせて食べてね～
このレシピの生い立ち
じゃがいもを沢山農家で買ってしまったので、さっぱりとした和え物を作りたくて。

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材料

  1. しゃがいも 中3個
  2. 梨 1/4個
  3. ちくわ 2本
  4. 調味料
  5. ウェイパー 小さじ1
  6. 酒(あれば紹興酒) 小さじ1
  7. ごま油 小さじ1
  8. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて、1ミリ程度の厚さに切り、千切りにして水にさらしておきます。

  2. 2

    梨も千切り

  3. 3

    竹輪もたてぎりに

  4. 4

    水にさらした千切りのじゃがいもを沸騰した鍋に投入し、さっと茹でます(2分位)

  5. 5

    じゃがいもはすぐに冷水にさらしておきます。

  6. 6

    ボウルに調味料をあわせて、じゃがいもは水を絞っていれます。梨とちくわも入れて合わせるだけ！

コツ・ポイント

じゃがいもは、皮を剥いたら水に浸けて、デンプンを抜きましょう！シャキシャキ感が違います！最後に胡椒を効かせて食べてみて下さい。フルーツは梨ではなくてりんごとかも合うかと思います。

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レシピ作者

lili5963
lili5963 @cook_40052378
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困ったときに利用しています。料理大好きなので大変役立ちます。私のレシピも100人レポに載る日は来るでしょうか・・（笑）
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