簡単♡切干大根とのりのお漬物風
mie’sキッチン @cook_40054538
脂肪を溶かす切り干し大根をしょうがの香りで爽やかに食べられるレシピ！
ダイエットに、常備菜に、お弁当に大活躍の一品です。
このレシピの生い立ち
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べた喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfacebookで紹介しています。
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- 1
切り干し大根は袋から取り出し、バットに広げます。
- 2
切り干し大根をボールに入れて水で約１０分戻します。
- 3
生姜を細く千切りにします。
- 4
戻った切り干し大根を軽く絞って食べやすい大きさに切ります。
- 5
千切りにした生姜と切った切り干し大根をボールに入れて混ぜ合わせます。
- 6
お酢、お醤油、切り干し大根の戻し汁を５に加え、混ぜ合わせます。
- 7
のりを手でちぎって６に入れて混ぜ合わせます。
- 8
冷蔵庫で30分寝かせて出来上がりです。
コツ・ポイント
切り干し大根をいったん、バットに広げてから戻すと、早くふっくらと戻りますよ。
一晩寝かすと味が染み込んで、さらに美味しくなります♡
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