作りおき♪切り干し大根の漬物
つむたん @tumutan
お家にあるもので簡単に作れる常備菜です☆忙しい日の作りおきにオススメです♪
このレシピの生い立ち
定食屋さんで食べた切り干し大根の漬物が美味しくて、お家でも真似して作ってみました☆
常備菜として大活躍してくれています！
ブログもご覧頂けると嬉しいです♪
http://ameblo.jp/caracol-cafe/
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はよく洗ってから水に3分ほどつけます。
ざるにあけて、水気をよく絞っておきます。 - 2
昆布は３cm×２mmの細切りにします。
にんじんも同様に細切りにします。
※昆布はキッチンバサミを使用すると簡単です！ - 3
●を全て混ぜ合わせてから、切り干し大根、昆布、にんじんを加えてよく和えたら完成です。
- 4
２～３時間くらい漬け込んだ状態でも食べられますが、冷蔵庫で一晩おくと味がしみこみます。
- 5
５,６日くらい日持ちします。
私は日曜に作っておいて、毎日少しずつ食べています♪
冷蔵庫から出すだけで１品になりますよ！
コツ・ポイント
醤油は、だし醤油を使用するとより美味しいです！
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